Автор рассказывает о своем опыте посещения ресторана, где она потратила на обед вместо запланированных 40 минут целых 1,5 часа из-за неопытности официанта. Она задает вопросы как себе, так и читателям, о том, как правильно давать обратную связь и как рестораны могут избежать подобных ситуаций в будущем.